Roulés poireaux jambon parmesan

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de jambon blanc- 6 poireaux moyens- 1 morceau de parmesan à râper- 20 cl de lait de coco - épices (sel, poivre, curry, piment d'espelette)

Préparation de la recette :

Tout d'abord faire cuire les poireaux soit dans une casserole d'eau bouillante, soit à la vapeur.
Dans un plat déposer les poireaux cuits au milieu de chaque tranche de jambon.
Assaisonner les poireaux avec les épices puis imbiber de lait de coco.
Râper des lamelles de parmesan à l'aide d'un économe puis les déposer sur les poireaux.
Refermer et rouler le jambon et le faire tenir avec un ou plusieurs petits pics ou cure-dents.
Passer au four une vingtaine de minutes à 220°C (termostat 7/8), afin que le parmesan fonde dans les roulés.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches.