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Roussette aux champignons

Name: Roussette aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Roussette aux champignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 gros morceaux de roussette- 150 g de champignons frais- 1 poignée de fines herbes hachées- 2 échalotes- 1 bouquet garni- 2 verres de vin blanc type Muscadet- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles.Les faire étuver dans un peu de beurre.
Disposer le poisson dans un plat à gratin entouré des champignons, le saupoudrer de fines herbes et d'échalotes hachées.Mouiller avec le vin, saler, poivrer.
Faire cuire au four 45 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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