Rubis de gnocchis

Ingrédients de la recette :

- 375 g Gnocchi à la pomme de terre- 1 boîte de champignons coupés en lamelles (400 g)- 1 petite boîte de concentré de tomates- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g) - 1 boîte moyenne de thon au naturel (240 g)- 1 petite aubergine- 20 cl de crème fraîche liquide- gruyère- aïl- herbes de Provence

Préparation de la recette :

Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Gnocchi:
Faire cuire les Gnocchi 1 minute dans une grande casserole d'eau.
Préparation de la sauce : Faire revenir l'ail, les champignons et l'aubergine coupée en petits cubes à la poêle, sans beurre ni huile d'olive. Une fois dorés, ajouter à cette préparation la pulpe de tomate, le concentré de tomates, et enfin le thon que vous aurez préalablement emietté.
Laisser mijoter le tout 2 minutes avec une pincée d'herbes de Provence.
Gratin:
Diposer les Gnocchi au fond d'un plat à gratin carré (destiné à 4 personnes). Etaler sur les Gnocchi de façon homogène la préparation. Arroser de crème fraîche liquide et parsemer de gruyère râpé (quantité selon les goûts).
Réduire le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pendant environ 20 minutes.