Poulet à la crème

Ingrédients de la recette :

1 poulet coupé en morceaux500g de champignons de Paris 5 cl de Calvados3 échalotes1 bouquet garni15 cl de crème fraîche3 cuill à soupe d'huile40g de beurre2 cuill à soupe de fines herbes hachéessel, poivre

Préparation de la recette :

Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles.Epluchez et émincez les échalotes.Faites revenir le poulet dabs l'huile. Videz la sauteuse et remplacez par les champignons et les échalotes dans le beurre, remettez le poulet et flambez avec le calvados. Ajoutez un verre d'eau, le bouquet garni, sel, poivre et laissez mijoter sur feu doux.Après 1h de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez 15mn. Saupoudrez de fines herbes,et servez.