Salade d’avocat (île maurice)

Ingrédients de la recette :

- 2 ou 3 avocats- 1/2 citron- 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation de la recette :

Eplucher les avocats en ôtant les noyaux.
Coupez-les en lamelles de 1/2 cm.
Dresser dans un plat creux, saupoudrer du sucre et presser le demi-citron dessus. Couvrir avec du film étirable et laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 mn, le temps au sucre de se transformer en sirop.
Dresser dans des assiettes à dessert en formant un éventail et arroser de sirop. Décorer de framboises, fraises ....