Salade de fenouil à l’orange

Ingrédients de la recette :

-2 fenouils-1 orange-aneth-5 cl de vinaigre de cidre-5 cl d'huile d'olive-1 c à café de moutarde à l'ancienne

Préparation de la recette :

Nettoyez le fenouil retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre la moutarde le jus de l'orange sel et poivre. Arrosez en le fenouil et parsemez d'aneth ciselé. Pour les "gourmands" vous pouvez ajouter une deuxième orange que vous pèlerez à vif et couperez en petits morceaux. Pour les "très gourmands" ... c'est encore meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur.