Salade de pois chiches et chorizo

Ingrédients de la recette :

- 800 g de pois chiches (2 bocaux)- 1 chorizo (doux ou fort selon votre goût)- 2 petits oignons frais- huile d'olive- vinaigre- moutarde- sel, poivre

Préparation de la recette :

Enlever la peau du chorizo, puis le couper en fines rondelles que vous recouperez encore en 2.
Emincer finement les oignons et les faire revenir à la poêle sur feu vif avec les petits morceaux de chorizo.
Pendant ce temps, rincer les pois chiches et préparer une vinaigrette bien moutardée.
Lorsque le mélange chorizo-oignons est bien frit, ajouter le tout aux pois chiches et à la vinaigrette.
Le mélange chaud-froid est un régal !A déguster en plat principal avec un rosé bien frais !