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Salade endives-pommes de terre, mi-chaud/mi-froid

Name: Salade endives-pommes de terre, mi-chaud/mi-froid
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade endives-pommes de terre, mi-chaud/mi-froid

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 endives- 5 pommes de terres (roseval de préférence) - ail en poudre- estragon- vinaigrette

Préparation de la recette :

Coupez les pommes de terres en petits morceaux et les faire revenir doucement dans du beurre, assaisonnées de poivre, sel, ail et estragon.
Pendant ce temps, préparez la salade d'endives. Bien la relever avec ail et estragon également.
Quand les pommes de terres sont bien dorées, incorporez-les immédiatement à la salade et servez aussitôt.
Le contraste endives froides croquantes et pommes de terres chaudes dorées et fondantes est très agréable.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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