Salade sucrée-salée

Ingrédients de la recette :

- 4 oranges
- 1 oignon
- 10 olives noires (dénoyautées ou pas)
- huile d'olive
- vinaigre (balsamique ou autre)
- sel
- poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les oranges (bien sûr !). Séparer les quartiers et les couper en 2 ou 3 carrés - réserver. Eplucher l'oignon (avec la peau c'est pas trop bon !). Emincer l'oignon en rondelles fines - réserver. Couper des morceaux d'olives - réserver. Dans un grand saladier faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive + du vinaigre balsamique (il donne une touche sucrée) + sel + poivre. Mettre les oranges + olives dans le saladier puis mélanger. Parsemer avec les oignons émincés, mélanger délicatement (sinon les oignons cassent). Mettre au frais au moins 1 h avant de servir.