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Sauce au gouda

Name: Sauce au gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce au gouda.
Cette sauce qui nous vient de hollande est très agréable et viendra avec bonheur accompagner vos salades, vos viandes ou certains poissons.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

80 grammes de gouda,
100 grammes de champignon de paris,
50 grammes de crème liquide,
5 cl de bouillon de volaille,
1 gousse d'échalotes,
1 cuillère à café de curry,
10 grammes de beurre,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Equeuter et hacher les champignons.
Faire fondre le beurre dans la casserole.
Ajouter les échalotes, la crème fraîche, les champignons hachés, le gouda râpé.
Puis saupoudrer de curry.
Mouiller avec le bouillon de volaille.
Poivrer et faire réduire 15 minutes à feu doux.
Hors du feu incorporer un peu de crème fouettée, juste avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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