Recette Sauce au gouda

Recette de : Sauce au gouda.
Cette sauce qui nous vient de hollande est très agréable et viendra avec bonheur accompagner vos salades, vos viandes ou certains poissons.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Sauce au gouda

80 grammes de gouda,
100 grammes de champignon de paris,
50 grammes de crème liquide,
5 cl de bouillon de volaille,
1 gousse d'échalotes,
1 cuillère à café de curry,
10 grammes de beurre,
Poivre noir en grains au moulin.


Préparation de la recette Sauce au gouda

Equeuter et hacher les champignons.
Faire fondre le beurre dans la casserole.
Ajouter les échalotes, la crème fraîche, les champignons hachés, le gouda râpé.
Puis saupoudrer de curry.
Mouiller avec le bouillon de volaille.
Poivrer et faire réduire 15 minutes à feu doux.
Hors du feu incorporer un peu de crème fouettée, juste avant de servir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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