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Sauce chien

Name: Sauce chien
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine antillaise

Recette de : Sauce chien.
La sauce chien, spécialité antillaise, accompagne parfaitement grillades, viandes et poisson.
Attention, c’est fort !

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine antillaise

Temps Total : 11 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

Pour 1/2 litre de sauce :
1 gros oignon,
1 à 2 cuillère à soupe de ciboulette,
2 échalotes grises,
1/4 cuillères à café de petits piments frais haché,
1 citron,
15 cl d'huile,
Persil,
Vinaigre,
Eau bouillante.

Préparation de la recette :

Porter l'eau à ébullition.
Hacher finement oignon, échalotes, persil, piment.
Verser le tout dans un grand bol,ajouter le jus d'un citron, sel, poivre, vinaigre et huile.
Verser dessus 1 à 2 verre d'eau bouillante, laisser infuser.

.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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