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Sauce marchand de vin au chocolat

Name: Sauce marchand de vin au chocolat
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce marchand de vin au chocolat

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 35 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1/2 litre de vin rouge corsé (type cahors) - 1 cuillère à soupe de maïzéna- 1 carré de chocolat noir (à + de 55% de cacao) - 1/2 bouillon cube de volaille ou de boeuf- 3 oignons- 10 g de beurre

Préparation de la recette :

Faites dorer les oignons coupés en fines rondelles avec le beurre.
Ajoutez le vin, le cube de bouillon et faites réduire 20 mn à feu moyen.
Ajoutez le carré de chocolat en fin de cuisson.
Délayez la maïzéna avec une cuillerée d'eau froide, ajoutez à la sauce au vin et laissez épaissir une ou deux minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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