Saumon roulé

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 500 G de cottage cheese- 15 cl crème liquide- ciboulette- 2 feuille de gélatine- 4 tranches de saumon- 1 bocal d'oeufs de truites- 1 morceau de beurre sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer four à 180°C (thermostat 6).
Placer la feuille de papier sulfurisé dans la lèche-frite.
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec 125 g de cottage cheese, un peu de poivre et de ciboulette.
Battre blancs en neige ferme, et mélanger avec le reste.
Etaler le mélange sur papier le sulfurisé. Cuire 12 à 15 min.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. L'égoutter, et la mélanger avec le reste de cottage cheese et la ciboulette. Réserver.
Une fois la pate cuite, étaler le mélange salé et poivré.
Ajouter les tranches de saumon, les oeufs de truite, et rouler.
Enrouler dans un film plastique. Et mettre au frigo pendant 1 nuit.
Présenter avec une salade et des poivrons rouges confits avec de l'eau et du sucre chaud.