Recette de : Saumon roulé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon roulé
- 6 oeufs- 500 G de cottage cheese- 15 cl crème liquide- ciboulette- 2 feuille de gélatine- 4 tranches de saumon- 1 bocal d'oeufs de truites- 1 morceau de beurre sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Saumon roulé
Préchauffer four à 180°C (thermostat 6).
Placer la feuille de papier sulfurisé dans la lèche-frite.
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec 125 g de cottage cheese, un peu de poivre et de ciboulette.
Battre blancs en neige ferme, et mélanger avec le reste.
Etaler le mélange sur papier le sulfurisé. Cuire 12 à 15 min.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. L'égoutter, et la mélanger avec le reste de cottage cheese et la ciboulette. Réserver.
Une fois la pate cuite, étaler le mélange salé et poivré.
Ajouter les tranches de saumon, les oeufs de truite, et rouler.
Enrouler dans un film plastique. Et mettre au frigo pendant 1 nuit.
Présenter avec une salade et des poivrons rouges confits avec de l'eau et du sucre chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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