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Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon

Name: Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de poulet à la pomme et à l’estragon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de blancs de poulet- 3 pommes fruits- estragon- 20 cl crème liquide- sel poivre- un doigt de cognac (facultatif)

Préparation de la recette :

Découper (aux ciseaux) les blancs de poulet en lanières. Couper les pommes en dés.
Colorer le poulet dans une grande poêle (vous pouvez flamber avec un doigt de cognac, mais c'est facultatif). Ajouter ensuite les dés de pomme, assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser cuire 10 à 15 mn à feu moyen.
Ajouter l'estragon ciselé, remuer 2 mn et ajouter la crème. Finir la cuisson 2 mn à découvert.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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