Une recette de Sauté de veau
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 110 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-4 tendrons de veau
-4 carottes
-6 pommes de terre
-1 oignon
-1 fond de veau
-1 bouquet garni
-30 g de beurre
-10 cl d’huile
– Sel poivre.
Peler tous les légumes.
Mettre dans une cocotte : l’huile le beurre l’oignon tranché et laisser dorer.
Mettre les morceaux de tendrons coupés en 2/3 morceaux.
Laisser dorer les morceaux.
Faire fondre le fond de veau et le bouquet garni.
Bien mélanger.
Mettre tous les légumes.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 1 h 30 .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…