La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de la Haute-Savoie, Rhône Alpes, France
Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
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Recette de Aiguillettes de canard à la purée de Kumquats
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
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Recette de : Tartiflette à la savoyarde.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
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Recette de : Paupiettes de veau rôties aux gnocchi de vitelotte.
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Recette de : Gnocchi de vitelottes. La vitelotte est une pomme de terre violette. Derrière l’appellation “gnocchi”, on distingue plusieurs variantes: les gnocchi rustiques à base de pommes de terre, les gnocchi à la romaine à base de semoule de blé dur, les gnocchi à la parisienne à base de pâte à choux. Les gnocchi …
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
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Recette de : Fondue grisonne. D’origine suisse cette fondue se déguste avec du fromage de gruyère et de viande de la vallée des grisons.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
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Recette de : Terrine de chevrotin de Savoie à la compotée de raisin.
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Recette de : Aumônière de poire au Beaufort.
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Recette de : Duo de crème brûlée au Beaufort.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
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Recette de : Tarte fine aux anchois et reblochon.
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Recettes de : Muffins au Beaufort, noix et pommes.
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Recette de : Allumettes de Beaufort panées.
Recettes : Sauces et Préparations
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Recette de : Beurre savoyard au vin blanc. Le vin sera blanc pour un beurre savyard au vin blanc et rouge pour un beurre savoyard au vin rouge.