Categories: FranceOriginePlatsRecettesVeauViandes

Sauté de veau à la béchamel au jambon

Name: Sauté de veau à la béchamel au jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de veau à la béchamel au jambon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 32 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de viande de veau- 100 g de jambon- 50 g de beurre- 20 g de farine - 1 l de lait- 3 cuillères à soupe d'eau- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y dorer le veau en morceaux pendant 10 min de chaque côté.
Mixer le jambon et l'ajouter à la cuisson. Assaisonner, mouiller de lait et laisser mijoter pendant 2 h.
Ôter la viande de la cocotte et incorporer la farine et l'eau à la sauce. Verser sur la viande et servir avec des pommes de terre sautées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Crème brûlée sans crème fraîche »

Précédent « Bouchées parfumées aux amandes et au chocolat