Recette Sauté de veau au curry
L’art d’accommoder un reste de rôti de veau.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-300 G DE VEAU CUIT COUPE EN MORCEAUX
-70 G DE BEURRE
-1 C. À SOUPE DE CURRY EN POUDRE
-1 C. À CAFÉ DE FARINE
-1 OIGNON
-25 CL DE BOUILLON
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-SEL ET POIVRE.
Faire une fondue avec l’oignon émincé et le beurre dans une poêle sans faire dorer.
Saupoudrer de curry et de farine.
Continuer la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
Arroser de bouillon chaud et laisser épaissir.
Ajouter les morceaux de viande assaisonner et laisser mijoter à feu doux.
Incorporer la crème fraîche et servir de suite avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…