Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
2 BLANCS DE POULET,
7 À 8 BRANCHES DE CHOU-FLEUR,
3 CAROTTES-CHAMPIGNONS NOIRS CHINOIS,
2 COURGETTES,
2 OIGNONS,
1 GOUSSE D’AIL,
1 PINCÉE DE GINGEMBRE,
8 PETITS ÉPIS DE MAÏS EN CONSERVES,
SAUCE DE SOJA,
POUDRE DE MANIOC,
SEL FIN DE CUISINE.
Couper en lamelles les blancs de poulets.
Les mettre dans un plat creux.
Y ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de manioc.
Bien mélanger.
Rajouter, 2 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe d’huile et un peu de sel.
Laisser mariner pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, émincer les légumes.
Les faire précuire dans une poêle.
Laisser gonfler les champignons chinois pendant 10 à 15 minutes dans de l’eau.
Puis, les égoutter.
Dans une poêle ou un wok faites chauffer un peu d’huile sur feu vif.
Jeter la viande et la retourner délicatement.
Passser la cuillère en bois sous la viande jusqu’à qu’elle soit dorée.
Ajouter les légumes et continuer à mélanger jusqu’à leur cuisson.
Puis, rajouter oignons émincés gousse d’ail écrasée gingembre et sel.
Préparer dans un verre 1 cuillère à soupe de poudre de manioc avec 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
Compléter jusqu’au bord avec de l’eau.
Bien mélanger.
Verser la préparation sur la viande et les légumes.
Tourner vivement et arrêter le feu.
Déguster avec du riz basmati nature .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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