Une recette de Sot l’y laisse aux aubergines blanches et piment d’espelette.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-300 g de Sot l'y laisse de dinde-2 petites aubergines blanches-1 tomate-1 petit oignon-1 pincée de piment d'Espelette-1 pincée de thym-huile d'olive-sel poivre.
Préparation de la recette :
Couper les Sot l'y laisse en 4 et émincer l'oignon.Les faire revenir dans un filet d'huile dolive.Eplucher les aubergines et ébouillanter la tomate pour la peler facilement.Couper les légumes en dés et les ajouter à la viande dorée.Saupoudrer de piment de thym de sel et de poivre et laisser mijoter pendant 20 minutes.Servir avec une semoule de blé complet. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.