Recette Soufflé de saumon fumé
Une recette de Soufflé au saumon
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-250 g de saumon en boîte
-100 g de Gruyère râpé
-4 c. à soupe de Maïzena
-3 oeufs
-1/4 de litre de lait
-sel poivre
-un peu de muscade
Délayer la Maïzena dans le lait froid porter à ébullition.
Retirer du feu, ajouter 3 jaunes d’oeufs, un à un, le gruyère et le saumon, sel, poivre, muscade.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange.
Mettre dans un moule à soufflé bien beurré et laisser cuire à four moyen (170°C) 30 minutes.
Lorsque le soufflé est bien monté le sortir et déguster de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…