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Soupe à l’oseille

Name: Soupe à l’oseille
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe à l’oseille

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 450 g d'oseille hachée

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 150 g de vermicelles

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- une pincée de muscade râpée

- 1 échalote

- 1 bouillon cube de poule

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire fondre l'oseille dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et une échalote coupée en petits cubes.
Ajouter le bouillon cube et 1,5 litre d'eau et faire bouillir.
Ajouter les vermicelles au mélange bouillant et laisser cuire 4 minutes.
Ajouter ensuite un peu de muscade, de sel et de poivre.

Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par personne au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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