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Une recette de Soupe aigre-piquante.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine asiatique
Temps Total : 17 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-100 g de crevettes moyennes crues décortiquées
-100 g d’émincé de poulet cru
-100 g de tofu coupé en bâtonnets (même taille que le poulet)
-100 g de radis chinois émincés
-100 g de petits pois moyens
-50 g de pousses de bambou émincées
-1 l d’eau
-15 cl de vinaigre de riz
-1 cl de sauce soja noire
-1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-1 blanc d’oeuf
-25 cl de fécule de pomme-de-terre.
Dans une casserole mélanger tous les ingrédients à l’exception du blanc d’oeuf et de la fécule de pomme-de-terre.
Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le blanc d’oeuf à travers une passoire et laisser cuire 2 minutes.
Diluer la fécule de pomme-de-terre dans trois fois son volume d’eau froide.
Ajouter et laisser épaissir pendant 5 minutes.
C’est prêt…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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