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Soupe au cheddar et au brie (recette californienne)

Name: Soupe au cheddar et au brie (recette californienne)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine d'Amérique du Nord

Recette de : Soupe au cheddar et au brie (recette californienne)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Nord

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 20 gr beurre

- 2 pommes granny smith pelées, et coupées en petits morceaux

- 1 gros oignons

- 2 cubes de bouillon de poule

- 100 gr de Cheddar râpé

- 1 belle pointe de brie sans la peau et en petits morceaux-

1/4 de verre de vin Marsala ou tout autre vin blanc doux

- 100 gr de crème fraîche

- Sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre sur chaleur moyenne dans une cocotte.

Y ajouter les pommes et l'oignon émincé.

Faire revenir en remuant de manière occasionnelle pour 8 mn.

Ajouter le bouillon.
Faire bouillir puis immédiatement couvrir et baisser le feu pour mijoter pendant 15 mn.
Mouliner le tout.

Remettre sur le feu.

Y ajouter le brie, le Cheddar, le vin de Marsala et la crème.

Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ajouter sel et poivre à convenance. Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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