Une recette de Soupe au chou pour les enfants
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 chou frisé
-1 oignon
-100 g de lardons
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-1/2 cube de bouillon aux herbes
-1/2 cuillère à cafe de Ras-el-hanout (facultatif)
-1 cuillère à soupe de basilic sec
-15 + 15 litre d’eau bouillante
-1 tasse à thé de vermicelles
Emincer finement le chou l’oignon.
Plonger le chou dans 1,5 litre d’eau bouillante pendant quelques minutes.
Faire dorer l’oignon dans une poêle.
Ajouter les lardons et les laisser suer quelques minutes.
Ajouter le chou le basilic, le ras el Hanout, le cube de bouillon et l’eau.
Cuire 40 min à demi-couvert.
Ajouter les vermicelles et laisser cuire quelques minutes de plus…
Et c’est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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