Recette Soupe au citron à la grecque
Une recette de Soupe au citron à la grecque.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine grecque
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 l d’eau.
-2 cubes de bouillon de volaille.
-2 carottes.
-2 courgettes.
-2 jaunes d’oeufs.
-1 citron bio.
-1 c à soupe de safran.
-2 c à soupe de crème épaisse.
Faire bouillir l’eau avec les cubes de bouillon de volaille et du safran.
Pendant ce temps râper grossièrement et séparément 2 carottes et 2 courgettes.
Ajouter les carottes, laisser bouillir 5 minutes.
Ajouter les courgettes, laisser bouillir 3 minutes.
Ajouter 2 jaunes d’oeufs, 1 jus de citron et le zeste râpé.
Ajouter un peu de crème épaisse.
Ne plus laisser bouillir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…