Recette Soupe au citron à la grecque
Une recette de Soupe au citron à la grecque.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine grecque
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 l d’eau.
-2 cubes de bouillon de volaille.
-2 carottes.
-2 courgettes.
-2 jaunes d’oeufs.
-1 citron bio.
-1 c à soupe de safran.
-2 c à soupe de crème épaisse.
Faire bouillir l’eau avec les cubes de bouillon de volaille et du safran.
Pendant ce temps râper grossièrement et séparément 2 carottes et 2 courgettes.
Ajouter les carottes, laisser bouillir 5 minutes.
Ajouter les courgettes, laisser bouillir 3 minutes.
Ajouter 2 jaunes d’oeufs, 1 jus de citron et le zeste râpé.
Ajouter un peu de crème épaisse.
Ne plus laisser bouillir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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