Categories: Aube (10) Champagne ArdenneEntréesFranceOriginePicardieRecettesSoupesSoupes & Potages

Soupe aux 6 légumes recette d’internaute

Name: Soupe aux 6 légumes recette d’internaute
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe aux 6 légumes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1/4 de Céleri

- 1 Aubergine

- 3 Navets

4 Pommes de terre

- 3 Carottes

- 2 poireaux pas trop gros

2 gousses d'ai

- 1 belle échalote

-Sel, Poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et couper en petits morceaux l'ensemble des légumes.Placer les morceaux dans une cocote.
Ajouter l'ail et l'échalote coupés en petits morceaux.
Ajouter 1 petite poignée de gros sel et 3 pincées de poivre.
Ajouter un litre d'eau.
Fermer la cocotte et mettre sous pression.
Laisser cuire 25 minutes.Mouliner sous forme de velouté ou de soupe épaisse.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir