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Soupe aux coeurs d’artichaut

Name: Soupe aux coeurs d’artichaut
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe aux coeurs d’artichaut

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de coeurs d'artichaut- 2 oignons émincés- 1 jus de citron- 10 cl de vin blanc- persil- ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 bouillon cube- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre- 1 l d'eau

Préparation de la recette :

Dans une casserole faire fondre l'oignon, l'ail dans l'huile sans faire colorer. Au bout de 10 mn ajouter le vin blanc et laisser 5 mn à feu doux.
Ajouter les coeurs d'artichaut découpés en petits morceaux, le jus de citron, la coriandre, le bouillon cube, l'eau sel et poivre.
Couvrir et laisser cuire sur feu doux 30 mn.
Au moment de servir parsemer de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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