Recette Assiette italienne


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Assiette italienne

-2 poignées de mesclun-quelques feuilles de roquette-20 petites tomates cerises-2 boules de mozzarella-4 tranches de jambon de parme-1 petit melonPour la sauce : -huile d'olive-vinaigre balsamique-basilic-moutarde à l'ancienne-sel poivre

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Préparation de la recette Assiette italienne

Dans une assiette étalez le mesclun et la roquette.Coupez le melon en deux épépinez-le et détaillez avec une c. parisienne de petites boules de melon que vous replacerez ensuite dans leur peau.Faites de petites brochettes de tomate-mozzarella sur des cure-dents que vous piquerez ensuite sur le pourtour du melon.Ajoutez sur le lit de salade le jambon de Parme coupé en chiffonade le melon piqué de brochettes.Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive le vinaigre balsamique la moutarde à l'ancienne et le basilic. Arrosez la salade et les brochettes avec cette sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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