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Soupe d’avocat froide

Name: Soupe d’avocat froide
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe d’avocat froide

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats très mûrs- eau- crème fraîche- menthe fraîche- saumon fumé- un citron- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mixez la chair d'avocat avec le jus du citron et l'eau que vous ajoutez au fur et à mesure de façon à obtenir une consistance style "velouté".
Ajoutez la menthe fraîchement hachée, le sel, le poivre et quelques cuillères à soupe de crème fraîche.
Versez dans des coupes façon cocktail et parsemez de petits carrés de saumon fumé que vous aurez pris soin de découper auparavant.
Servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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