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Soupe de carottes persillées

Name: Soupe de carottes persillées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de carottes persillées

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 700 g de carottes- 1,5 l de bouillon- 3 cuillères à soupe de persil haché- sel, poivre

Préparation de la recette :

Peler les carottes, les détailler en rondelles, puis les faire cuire dans le bouillon de volaille salé et poivré pendant 1 h environ.
Passer les carottes au mixeur et réserver le bouillon.
Réunir le bouillon et la purée de carottes puis rectifier l'assaisonnement.
Saupoudrer de persil haché et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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