Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Soupe de champignon à la crème de saint agur

Name: Soupe de champignon à la crème de saint agur
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de champignon à la crème de saint agur

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 gros champignons de Paris frais- 1 litre de bouillon de poule- 4 grosses cuillères de crème de Saint Agur

Préparation de la recette :

Mettre à bouillir le bouillon de poule (4 cuillères à soupe de bouillon en poudre pour 1 litre).
Découper grossièrement les champignons ( chapeaux et pieds ) et les mettres dans le bouillon chaud.
Laisser cuire 20 min à petit bouillon.
Passer le tout au mixer.
Remettre la soupe dans la casserole avec les cuillères de Saint Agur.
Laisser chauffer 5 min et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Poires au gorgonzola et jambon cru »

Précédent « Purée d'aubergine (penjab)