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Soupe de melon aux épices et jambon

Name: Soupe de melon aux épices et jambon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de melon aux épices et jambon.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 gros melon.
- 1/2 verre de champagne.
- 3 clous de girofle.
- 1 pincée de noix de muscade râpée.
- 1 citron non traité.
- 4 feuilles de menthe.
- 2 tranches épaisses de jambon cru.
- Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Éplucher, épépiner le melon. Le couper en morceaux.
Le mixer avec le jus du citron.
Ajouter la noix de muscade, les clous de girofle, 1/2 verre de champagne.
Pour les sobres choisir un peu de Perrier jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe.
Couper le jambon en dés.
Les mettre dans la soupe.
Donner quelques tours de moulin à poivre.
Décorer de feuilles de menthe.
Mettre au réfrigérateur.
Servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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