Categories: DessertsEssone (91) FranceIle de FranceOrigineRecettesSoupes & Coulis

Soupe de pêches au basilic

Name: Soupe de pêches au basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de pêches au basilic

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : vin doux

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pêches jaunes

- 200 g de sucre

- 1/2 litre d'eau

- 6 feuilles de basilic

Préparation de la recette :

Eplucher les pêches, puis les couper en quartiers.
Faire chauffer l'eau avec le sucre, bien remuer jusqu'à complète dissolution.
Faire pocher les pêches dans le sirop, 20 min à feu doux avec un couvercle sur la casserole.
Ajouter le basilic finement ciselé et laisser refroidir; réserver au réfrigérateur.
Servir très frais

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir