Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis
Origine : France >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de : Soupe de pêches au basilic
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de pêches au basilic
- 1 kg de pêches jaunes- 200 g de sucre
- 1/2 litre d'eau
- 6 feuilles de basilic
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Préparation de la recette Soupe de pêches au basilic
Eplucher les pêches, puis les couper en quartiers.
Faire chauffer l'eau avec le sucre, bien remuer jusqu'à complète dissolution.
Faire pocher les pêches dans le sirop, 20 min à feu doux avec un couvercle sur la casserole.
Ajouter le basilic finement ciselé et laisser refroidir; réserver au réfrigérateur.
Servir très frais
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.