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Soupe de tomates au gingembre

Name: Soupe de tomates au gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de tomates au gingembre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,5 Kg de tomates coupées en 4- 5 cm de gingembre en julienne- 2 gousses d'ail émincées- 2 oignons émincés- 1 bouillon de poule en cube- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 petit piment oiseau- 1 cuillère à café d'huile

Préparation de la recette :

Faire revenir à feu vif dans l'huile oignons, ail, gingembre pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates, 1/2 verre d'eau, le bouillon cube, la sauce soja, le piment, et le sucre.
Laisser cuire une dizaine de minutes, puis mixer.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.Servir chaud ou - encore meilleur - glacé, en décorant chaque assiette de quelques brins de ciboulette hachés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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