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Soupe mediterranéenne au chèvre

Name: Soupe mediterranéenne au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe mediterranéenne au chèvre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 courgettes- 25 cl de purée de tomates- 1 grosse aubergine- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 4 portions de crème de gruyère au chèvre (ou 50 g de fromage de chèvre émietté)

Préparation de la recette :

Mettre tous les légumes coupés grossièrement à cuire avec la purée de tomates et de l'eau.
Après cuisson, mixer le tout en y ajoutant le fromage.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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