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Soupe paysanne à la citrouille

Name: Soupe paysanne à la citrouille
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe paysanne à la citrouille

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de citrouille- 250 g de lardons- 250 g de pommes de terre- 1 oignon- environ 1 assiette à soupe de pain sec

Préparation de la recette :

Faites dorer dans une cocotte avec 2 cuillérées à soupe d'huile, l'oignon émincé, les lardons et les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes.
Ajoutez la citrouille pelée et coupée en petits cubes (de la grosseur d'un oeuf).
Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 1 heure à 1h15.
Avant de passer à table, ajoutez le pain dur coupé en très fines tranches.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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