Spaghetti au magret et aux poireaux

Ingrédients de la recette :

-500 g de spaghettis-800 g de poireaux-250 g de magrets de canard séchés au poivre-150 g de fromage râpé (gruyère parmesan selon votre goût...)-120 g de beurre-1 c. à soupe d'huile d'olive-sel et poivre moulus-5 cl d'eau chaude

Préparation de la recette :

Eliminez les racines des poireaux et les parties vertes trop dures fendez les en quatre dans le sens de la longueur. Dans une cocotte faites chauffer doucement 80 g de beurre ajoutez les poireaux 5 cl d'eau chaude et un peu de sel. Laissez cuire sans colorer doucement à couvert pendant 20 minutes.Séparez les petites tranches de magrets séchés et réservez-les sur une assiette.Faites bouillir une grande marmite d'eau salée additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire à gros bouillons sans couvercle pendant une dizaine de minutes (en fonction surtout de la marque de vos pâtes).Egouttez-les mettez-les dans un plat creux chaud ajoutez les poireaux étuvés la viande puis le restant de beurre. Poivrez et mélangez. Servez le fromage à part.