Tagliatelles aux épinards et Coquilles Saint-Jacques

Ingrédients de la recette :

150 grammes de tagliatelles fraîches,
250 grammes d'épinards frais,
6 coquilles St Jacques,
4 brins de persil plat,
4 oignons nouveaux,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 noix de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Hâcher grossièrement les oignons.
Les faire revenir dans le beurre.
Pendant ce temps, laver et essorer les  épinards.
Puis, les mettre dans la casserole.
Couvrir la casserole.
La laisser cuire, jusqu'à ce que les épinards soient fondants.
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée.
À la fin de la cuisson des épinards, ajouter le persil et les noix de Saint-Jacques.
Puis, les laisser revenir 5 minutes.
Ajouter les pâtes cuites à la préparation.
Bien mélanger.
Lier le tout avec la crème fraîche.