Tagliatelles petits pois italie

Ingrédients de la recette :

- 100 g poitrine fumée- 100 g veau haché- 1 gros oignon haché- 0,5 litre vin blanc sec- 250 g petits pois surgelé ou en boîte sans le jus- 250 g tagliatelles aux oeufs larges- parmesan râpé- noisettes beurre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon dans un peu d huile ainsi que le veau et la poitrine fumée. Quand tout est bien revenu ajouter le vin blanc et les petits pois et faire diminuer. Laisser un peu de jus au fond et faire refroidir 1 h.
Mettre les tagliatelles à cuire à votre goût ; quand la cuisson est bonne, les répartir dans les assiettes avec une noisettes de beurre et la sauce aux petits pois ; ensuite mélanger et ajouter le parmesan à votre convenance.