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Tartare de légumes du soleil

Name: Tartare de légumes du soleil
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare de légumes du soleil

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 grosses tomates

- 1 poivron vert ou rouge

- 1 concombre

- quelques pignons de pin

- une grosse poignée de raisins secs

- vinaigre balsamique

- huile d'olive

- 6 grandes feuilles de basilic

- Sel , poivre.

Préparation de la recette :

Couper en petits cubes les tomates, le poivron, le concombre.
Les mettre dans un saladier et ajouter les raisins secs.

Bien mélanger le tout et répartir le tartare dans des coupes individuelles.
Faire dorer les pignons à la poêle et les déposer sur le dessus.
Mettre le tartare pendant 1heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, émincer le basilic, mélanger à l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Après 1h au réfrigérateur, répartir l'assaisonnement.Vous pouvez servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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