Une recette de Tartare de saumon (simple).
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 1 pavé de saumon (180-200 g)
– 2 ou 3 c. à soupe de crème fraîche
– Herbes fraîches (persil ciboulette etc…)
– Sel et poivre
Enlever la peau du pavé du saumon si cela n’est pas déjà fait.
Découper le saumon en fines lamelles (comme carpaccio) ou en petits cubes.
Saler, poivrer.
Ajouter généreusement les herbes dont vous disposer.
Ajouter la crème fraîche (peut se faire avec du fromage pour ceux qui sont au régime mais c’est moins bon…). Bien mélanger. Mettre au frais 30 min avant dégustation.
Surtout ne pas laisser attendre plus longtemps et consommer immédiatement! Ca ne se conserve guère
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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