Tarte à la tomate et au fromage

Ingrédients de la recette :

1 rouleau de pâte feuilletée,
1/2 boîte de tomates concassées ou 3 tomates coupées en morceaux,
50 grammes de gruyère râpé,
Fromages au choix : raclette, fromage de chèvre, reblochon, herbes de provence

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C ou th 9.
Dérouler la pâte sur une plaque allant au four.
La laisser sur la feuille de papier sulfurisé.
Retourner le bord sur lui-même tout autour pour éviter que la garniture déborde.
Étaler les tomates concassées.
Poser par-dessus des tranches du fromage choisi.
Saler, poivrer.
Saupoudrer copieusement de gruyère râpé.
Mettre au four chaud 10 minutes.
Puis baisser le thermostat à 6 jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante 20 minutes.