Recette de : Porc au curry de tante bernadette.
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Ingrédients de la recette Porc au curry de Tante Bernadette
– 1 kg d’épaule coupé en morceaux
– 1 pomme râpée
– 2 oignons
– thym
– laurier
– 1 cuillère à soupe de curry
– 300 ml de lait de coco
– 1/2 ananas
– 1/2 citron vert
– 15 cl de crème fraîche
– 1 dl de bouillon.
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Préparation de la recette Porc au curry de Tante Bernadette
Faire revenir la viande dans un peu de beurre et d’huile.
Ajouter les oignons la pomme, le thym le laurier et le curry.
Rajouter le bouillon et cuire 45 minutes à feu doux en couvrant.
10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le lait de coco et la crème fraîche.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron vert et la moitié d’ananas coupée en dés.
(photo : lebonheuratable.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
