Tarte au chocolat et aux mendiants

Ingrédients de la recette :

-200 g de pâte feuilletée
-15 cl de crème
-300 g de chocolat
-50 g de beurre
-100 g d’amendes entières émondées
-50 g de pistaches
-60 g de noisettes
-80 g de noix
-cacao.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans le moule et la cuire à blanc pendant 10 minutes puis laisser refroidir.
Griller les fruits secs à l’exception des pistaches.
Les concasser de quelques coups de couteau.
Mettre la crème à bouillir, retirer dès l’ébullition et ajouter le chocolat cassé en morceaux.
Fouetter et lisser la préparation au fouet, ajouter le beurre, les fruits secs.
Verser cette préparation sur le fond de pâte et laisser refroidir.
Saupoudrer de cacao.

(photo : cookingmumu.com)