Tarte au potiron et aux lardons

Ingrédients de la recette :

- 1/2 potiron de taille moyenne- 1 cuillère à soupe de farine- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 200 g de lardons- pâte feuilletée- gruyère râpé- sel , poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire le potiron à la vapeur. Ecrasez les morceaux de potiron à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les oeufs, la farine , sel , poivre.
Etaler la pâte,la mettre dans un moule à tarte, à l'aide d'une pointe de couteau , piquer la pâte.
Faire revenir les lardons, les parsemer sur le fond de tarte.Ajoutez le mélange potiron.
Parsemer le tout de gruyère râpé.
Faire cuire pendant 40 mn à 200°CAccompagner la tarte d'une salade verte.