Recette de : Tarte aux fraises.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin frais fruité.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
Ingrédients de la recette :
250 grammes de pâte brisée,
750 grammes de fraises,
1 pot de gelée de fraise,
2 cuillères à soupe de farine,
4 cuillères à soupe de sucre semoule.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné.
Garnir une tourtière en porcelaine à feu .
Verser des haricots secs sur le fond.Faire cuire au four 35 minutes.
Retirer les haricots secs.
Laver les fraises rapidement.
Les éponger.
Les équeuter.
Faire tiédir la gelée de fraise dans une casserole en remuant avec une cuillère en bois. Lorsqu'elle est bien fluide.
Verser sur le fond de la tarte en une couche pas trop épaisse.
Ranger les fraises par-dessus, pointe vers le haut, en cercles concentriques.
Napper le dessus avec quelques cuillerées de gelée de fraise.
Poudrez de sucre semoule. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.